如何对苜蓿草、青贮玉米进行盘点核查
企业会计准则及应用指南系列
如何对苜蓿草、青贮玉米进行盘点核查
主要来源于内蒙古骑士乳业集团股份有限公司北交所IPO项目问询与回复
问询问题
报告期各期末对存货的盘点情况，包括盘点范围、盘点方法、地点、
品种、金额、比例等，说明执行盘点的部门与人员、是否存在账实差异及处理 结果；特殊状态的存货的盘点方法及有效性，如，青贮玉米为厌氧发酵状态，
苜蓿草为何种状态，消耗性生物资产主要为农业板块秋翻作业归集的成本费用， 上述存货如何进行盘点。
问询回复
1、存货盘点安排
报告期各期末，公司组织各业务板块对公司存货进行全面年终盘点。各业
务板块的生产部门和仓储部门为存货盘点的主要责任部门，生产部门和仓储部 门的存货管理人员负责存货的日常管理，财务部为存货盘点的监盘单位，对生
产部门和仓储部门的盘点进行监督，共同保障实物物资与账面物资的一致性， 以提高财务报表的准确性。
盘点前，生产人员和保管人员根据公司盘点工作的要求做好盘点的准备工
作，并对存货进行整理以便盘点。生产人员和保管人员组织参与盘点的员工形 成盘点小组，各盘点小组负责所安排的部分存货的盘点工作。
盘点时，生产人员、保管人员和财务人员独立记录盘点数据，经核对双方
记录数一致后，才能确认为盘点数。
盘点结束后，由参与盘点的各部门人员在盘点表上签字确认，并保留复印
件备查。存在盘点差异的，需要财务人员与生产人员和保管人员共同分析差异 原因，并及时处理，财务部根据审核后的盘点差异进行账务处理。报告期各期
末，公司存货账面库存和实物库存相符，盘点结果由财务部、仓储部和生产部 共同签字予以确认。
2、盘点范围、地点及盘点部门与人员
3、存货品种及盘点方法
4、存货盘点金额、比例及账实差异情况
注 1：各业务板块账面余额为单体报表，未经合并抵消；
注 2：盘点金额包括实物盘点、委托加工物资的发函确认以及农业板块种植成本费用的核查确认。
2020
年至 2022 年各期末发行人各业务板块存货盘点金额均超过 70%，部
分板块盘点比例超过 90%，各期末盘点情况良好，盘点结果与账面记录不存在
重大差异。
5、特殊状态的存货的盘点方法及有效性，如，青贮玉米为厌氧发酵状态，
苜蓿草为何种状态，消耗性生物资产主要为农业板块秋翻作业归集的成本费用， 上述存货如何进行盘点。
（1）青贮玉米
1）存货状态
青贮玉米是指未完全成熟带有籽的玉米（玉米杆、玉米籽、玉米叶）切碎
后，与外部空气隔绝，造成内部缺氧、致使厌氧发酵，从而产生有机酸，可使 饲料保存经久不坏，既可减少养分损失又有利于动物消化吸收的一种饲草调制
贮存技术。
公司每年 9 月至 10 月进行青贮玉米的收储工作。青贮原料运至厂区时，由
质检员对原料进行水分与干物质检验，合格后通过地磅进行称重，运送至半地 下的青贮窖或形成地上堆储，大型装载机进行压实并喷洒青贮剂，密封采用黑
白膜覆盖，上面需要用轮胎紧挨压实，进行充分维固，保持青贮充分发酵。
公司自 2021 年收储开始，全面使用厂区监控对青贮玉米的收储环节进行监
控，并对青贮窖或堆储实行 24 小时监控，加强对存货的日常管理。
2）盘点方法
青贮玉米盘点采用“密度*体积=重量”的方法，计算总体重量与库存重量进
行核对，具体为：
①聘请专业测量机构测量全部青贮窖或堆储的体积，分别记录各个青贮窖
或堆储的体积数据，得到“总体体积数据”。
②选取一个青贮窖或堆储为样本，记录“样本测量前体积”，使用装载机挖掘数米距离的青贮玉米，使体积产生明显变化，保证挖掘截面平整且垂直于地
面。
③对地磅进行校验后，将挖掘出的青贮玉米装入翻斗车中前往地磅处称重
并记录“样本测量重量”，再次测量被选做样本的青储窖或堆储的体积并记录“样
本测量后体积”。根据测量前后体积差及样本重量，计算得出“样本密度”。
④对于不同年度的青贮玉米重复上述测量工作，记录不同年度青贮玉米的“样本密度”。
⑤使用“样本密度”及“总体体积数据”推算出全部青贮玉米的重量，再与库
存重量进行核对，确认差异重量的合理性。
（2）干草类，如苜蓿干草、燕麦草等
1）存货状态
干草，如苜蓿干草、燕麦草等为成捆干草，一般为圆捆或方捆，重量较为
平均。收储前对堆放场地进行清扫，质检员对原料进行水分检验，合格后通过 地磅进行称重，运送至干草棚或堆储区域进行码垛，码垛旁悬挂物料牌，标明
干草类别及重量等信息，同时配备灭火器。
2）盘点方法
干草类盘点采用“平均重量*数量=总重量”的方法，计算总体重量与库存重
量进行核对。具体方法为：对于全部成捆易于清点的干草，使用装载机选取若 干捆干草前往地磅处称重，并计算单捆的平均重量，清点牧场内全部成捆干草
的数量后计算总体重量，再与库存重量进行核对。
（3）裹包类，如裹包青贮苜蓿、裹包甜菜粕等
1）存货状态
青贮工艺除窖储外，裹包也是另外一种生产发酵类饲料的工艺。储存时，
在环形压力仓内对苜蓿或甜菜粕等进行压缩，再使用特制的塑料膜进行拉伸裹 包打捆，形成圆柱型裹包，各个裹包重量基本相近。裹包工艺相较窖储，储藏
简易，不需要建设专用的储存区域。
2）盘点方法
每种裹包饲料单个重量较为平均，裹包类盘点采用“平均重量*数量=总重量”的方法，具体为使用装载机选取若干裹包前往地磅处称重记录平均重量，清点
捆数后计算总体重量，再与库存重量进行核对。
（4）糖蜜
1）存货状态
糖蜜是制糖过程中，糖液经浓缩析出结晶糖后，残留的棕褐色黏稠液体，
储存在大型糖蜜罐中。
2）盘点方法
糖蜜盘点采用“面高度*已知罐底面积*糖蜜密度=总重量”的方法，具体为盘
点人员登上糖蜜罐顶部，使用红外测距仪测量罐口至液面高度，将糖蜜罐总高 度减去罐口至液面高度即为糖蜜液面高度，再根据已知罐底面积及糖蜜密度，
计算糖蜜总重量并与库存重量进行核对。其中糖蜜密度是根据制糖行业特有的 密度表（不同锤度对应不同密度）将各榨季糖蜜锤度测定值与密度进行对应，
得出糖蜜密度，报告期内糖蜜密度均为同一水平。
（5）种植成本费用
报告期期末，种植农作物相关的消耗性生物资产余额分别为 569.66
万元、462.04 万元及 599.28 万元，占当年存货余额的比例分别为 1.88%、2.14%及2.77%。种植成本费用主要为种植农作物的种植成本费用，包括农机作业费、农
药种子化肥等材料费用、地租成本、播撒的底肥以及归集人员薪酬和折旧费用
等。
报告期内每年年末农作物尚未播种生长，无实物形态，盘点通过核查土地
承包合同及成本费用单据等方式确认余额。